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8月21日，高峰镇高峰社区里，培训教室传出学员们学习中式面点的阵阵“歌声”，面点香气扑鼻。蒸饺、南瓜饼、椰丝面包……很快，各种新鲜的面点就做好了，看得人眼花缭乱。
据高峰镇人社中心工作人员徐圆介绍，为做好就业困难人员就业帮扶工作，解决好建档立卡贫困户家庭的就业问题，让各类就业援助对象获得稳定的收入来源，该中心联合贵州旺民职业技术学校，举办免费中式面点师技能培训班，对学员进行理论和实操培训。
平时在商店里才能买到的面点，在培训班就可以学做。酥饼、煎饺、馒头、花卷，这些糕点搬进课堂，老师做示范，学员现场练习制作、烘焙，再由老师点评并提出改进指导。培训还没结束，很多学员就自行购买了和面机、烤箱、饼铛等设备。
“这是今年我在高峰镇做的第三期培训班，这批学员共有60名。培训7点开始，14点结束。为了提高操作技能，全班分成5个小组，实行‘精品授课’，小组长监督学习，30天不间断培训，传授60种面点制作技艺，大家的学习热情都很高。”72岁的贵州饭店退休高级中式面点师唐昭筑，指着案桌上学员们做好的各式面点开心地说。
据了解，今年以来这样的中式面点师培训班，高峰镇已经开办了20个班，培训人数达1100人次。课程结束后，贵州旺民职业技术学校组织学员参加统一的理论和实践考试，学员考试合格率基本维持在95%以上。测试合格人员不仅获得相应的资格证书，还可获优先推荐上岗。
“取得中式面点师资格后，我想自己创业，开一家面包店。”培训班学员韦平说。
